Hoy, 19 de septiembre de 2022, arrancamos la vendimia en Bodegas y Viñedos Tamaral. Y sí, efectivamente esta vendimia se ha adelantado, como era de esperar. A causa del calor extremo registrado durante este verano, las altas temperaturas han acelerado mucho el proceso de maduración de la uva. Pese a que la vid es una planta que soporta bien las temperaturas extremas, lo que más ha preocupado en el campo es la sequía, ya que esta puede mermar de forma importante la cosecha.
Cabe recordar que que en agosto arrancó la vendimia en otras zonas de Castilla y León, como Cebreros, Sierra de Salamanca, Bierzo y Rueda. Ya en septiembre ha comenzado en Cigales y en Toro, y ahora el protagonista es Ribera del Duero. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero prevé «una vendimia larga prolongada en el tiempo» pero sobre todo una «uva de excepcional calidad», según afirma Alberto Tobes, director de experimentación del Consejo.
En nuestro caso comenzamos con nuestra Finca de Castrillo de Duero, vendimiando 2 subparcelas muy especiales, y que además cosechamos de forma nocturna, ya que sus uvas son las que se destinan para nuestro Tamaral Rosado. Realizamos una vendimia nocturna de forma 100% manual, recolectando la uva en cajas seleccionadas de 16kg. llegan a la bodega y pasan directamente a una cinta de selección para posteriormente ir a la prensa. El cuidado de estos pequeños detalles son lo que marcarán la diferencia y la alta calidad de nuestros vinos.
