Tamaral Verdejo (Rueda)

VENDIMIA 2020

La 40º vendimia de la Denominación de Origen Rueda terminó el pasado 13 de octubre de 2020 con un total de 112.765.436 kilos de uva con derecho a ser acogidos. El Tamaral Verdejo forma parte de la variedad autóctona que supone el 87,07 % de la producción total, con 98.187.754 kilos el pasado año. La campaña, que se desarrolló con total tranquilidad, finalizó con la entrada en bodega de las uvas en condiciones óptimas.
Las previsiones para esta añada de 2020 han sido excelentes, tal y como ha asegurado Jesús Díez de Íscar, director técnico de la D.O. Rueda: “Se esperan vinos de gran intensidad aromática y con buena estructura en boca. El equilibrio que encontramos entre acidez y grado alcohólico augura unos vinos con una longevidad mayor”. De hecho, la uva ha sido recogida según indican los índices de madurez de cada parcela, buscando el mejor equilibrio entre el grado y la acidez.

100% Verdejo. Vendimia mecánica nocturna.

Procedente de viñedos situados en Nava del Rey, Nava del Rey, Rueda a una altitud de 700 metros. Con suelos calizos y pedregosos.

Maceración durante 4 o 5 horas a 9-10ºC. A continuación, realizamos un lager prensado dentro de una atmósfera inerte para pasar a una fermentación controlada a 13ºC.

En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque.

En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.