Seguimos con nuevos Maridajes que han creado nuestras amigas de @comidadediez. ¡Esperamos que te encante tanto como a nosotros! En esta ocasión vamos a acompañar los próximos platos con uno de nuestros vinos de mayor expresión, Tamaral Reserva. Como ya sabéis, nuestra filosofía se basa en el cuidado máximo del viñedo y selección de uvas, para poder elaborar los mejores vinos.
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 400 gr de patata platillo
- 250 gr de champiñones
- 100 gr de tocino
- 320 ml de vino tinto Reserva
- 200 ml de caldo vegetal
- 1 cebolla
- 25 gr de mantequilla
- Aceite de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
Preparación:
- Salpimentamos los muslos de pollo. En una olla o cazuela marcamos el pollo junto a la
mantequilla y un poco de aceite. Retiramos y reservamos. - En ese mismo aceite, cocinamos la cebolla picada y el tocino troceado. Pasados 2 minutos,
añadimos la cucharada de maicena y no dejamos de remover para que no se formen
grumos. - Cuando la maicena se tueste ligeramente, incorporamos los champiñones lavados y
las patatas platillo. Removemos y cocinamos durante 3 minutos. Seguidamente,
incorporamos el pollo, el vino tinto, el caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
