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Maridajes Tamaral: Pollo al vino tinto

Bodegas y Viñedos Tamaral
Te lo contamos

Seguimos con nuevos Maridajes que han creado nuestras amigas de  @comidadediez. ¡Esperamos que te encante tanto como a nosotros! En esta ocasión vamos a acompañar los próximos platos con uno de nuestros vinos de mayor expresión, Tamaral Reserva. Como ya sabéis, nuestra filosofía se basa en el cuidado máximo del viñedo y selección de uvas, para poder elaborar los mejores vinos.


Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 400 gr de patata platillo
  • 250 gr de champiñones
  • 100 gr de tocino
  • 320 ml de vino tinto Reserva
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 1 cebolla
  • 25 gr de mantequilla
  • Aceite de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

  1. Salpimentamos los muslos de pollo. En una olla o cazuela marcamos el pollo junto a la
    mantequilla y un poco de aceite. Retiramos y reservamos.
  2. En ese mismo aceite, cocinamos la cebolla picada y el tocino troceado. Pasados 2 minutos,
    añadimos la cucharada de maicena y no dejamos de remover para que no se formen
    grumos.
  3. Cuando la maicena se tueste ligeramente, incorporamos los champiñones lavados y
    las patatas platillo. Removemos y cocinamos durante 3 minutos. Seguidamente,
    incorporamos el pollo, el vino tinto, el caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

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