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Las primeras catas realizadas de las elaboraciones de este año han dejado muy buen sabor de boca. La de 2021 será una añada que ofrecerá vinos con gran potencia de color, jugosos, disfrutables en boca e intensos en su expresión. Serán grandes vinos, con infinitas posibilidades de envejecimiento, vinos potentes y longevos, representantes de la mejor Ribera del Duero. Procedente de viñedos propios situados en Pesquera de Duero a 900 metros de altitud. Vendimia manual, nocturna, y recolectada en cajas. Entra por mesa de selección, despalillado y prensado directo en atmósfera inerte y a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica a baja temperatura, en torno a los 13ºC. Elegante y sensual rosado con un color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto.
Tamaral Rosado 2021
LA COSECHA 2021
La campaña de 2020 en la DO. Ribera del Duero se ha convertido en la tercera mayor de la historia por detrás únicamente de las de 2016 y 2018. Pese a que hubo un ligero retraso debido a las lluvias, que dificultaron las labores de recolección durante el pasado mes de septiembre, las uvas pudieron recogerse en estado óptimo. Una cosecha “excepcionalmente extraña e histórica”, en palabras de la propia denominación. 100% Tempranillo. Procedente de viñedos propios situados en Pesquera de Duero a 900 metros de altitud. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC. Elegante y sensual rosado con un color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto. Cremas y arroces, mariscos, pescados y comida asiática.
Tamaral Rosado 2020
LA COSECHA 2020
Según fuentes de la propia denominación, pese a las inclemencias meteorológicas, los primeros elaborados con la uva de esta cosecha presentaron “una intensa carga aromática, frescura y buena estructura”. Por tanto, la vendimia de 2020 muestra una buena uva, con calidad y buen estado sanitario donde se recogieron 123.100.000 kilos de uva, con 122.007.575 de variedades tintas, tempranillo por encima de todo, y casi 1,5 millones de variedades blancas, principalmente albillo mayor. Las lluvias dieron paso al viento, que ayudó a secar los racimos, dejando una uva que maduró de forma más lenta, pero con gran potencial.
De hecho, la DO. Ribera del Duero confirma que las primeras catas dejaron constancia de las innumerables posibilidades para los vinos que se elaboren con la uva cosecha de 2020: “Los jóvenes son frescos, estructurados, y con una gran carga aromática y de color”, confirman.
Ésta será la primera añada en la que aparecen vinos blancos con la denominación Ribera del Duero, que es otro de los avances corales que luchan por el crecimiento cualitativo de la región. 100% Tempranillo. Vendimia manual. Procedente de viñedos propios situados en Pesquera de Duero a 900 metros de altitud. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC. Elegante y sensual rosado con un color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto. Cremas y arroces, mariscos, pescados y comida asiática.
Tamaral Rosado 2019
LA COSECHA 2019
Si atendemos a los factores climatológicos, las primeras heladas de primavera fueron un factor clave, aunque menos salvajes que las de 2017. Esta vendimia vino adelantada. Pero según los expertos puede convertirse en una de las mejores vendimias de la última década.
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