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La vendimia comenzó la noche del 27 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es más corto que el del resto de las variedades y con una maduración más temprana. Una semana más tarde, el 2 de septiembre, se inició la recogida de la variedad Verdejo según los índices de madurez de cada parcela, buscando el mejor equilibrio entre el grado y la acidez. “La vendimia de este año ha transcurrido en unas buenas condiciones. Hemos tenido dos ligeros parones por tema de pluviometría, pero también es parte del proceso”, afirma Jesus Díez de Íscar, director técnico de la D.O. Rueda. “Lo importante es que la calidad de la uva es muy buena y las elaboraciones, que están en pleno proceso, tienen muy buena intensidad; incluso mejor boca y estructura que en años anteriores”, concluye. 100% Verdejo. Vendimia mecánica nocturna. Procedente de viñedos situados en Nava del Rey, Nava del Rey, Rueda a una altitud de 700 metros. Con suelos calizos y pedregosos. Maceración durante 4 o 5 horas a 9-10ºC. A continuación, realizamos un lager prensado dentro de una atmósfera inerte para pasar a una fermentación controlada a 13ºC. En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque. En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.
Tamaral Verdejo 2021
VENDIMIA 2021
La 40º vendimia de la Denominación de Origen Rueda terminó el pasado 13 de octubre de 2020 con un total de 112.765.436 kilos de uva con derecho a ser acogidos. El Tamaral Verdejo forma parte de la variedad autóctona que supone el 87,07 % de la producción total, con 98.187.754 kilos el pasado año. La campaña, que se desarrolló con total tranquilidad, finalizó con la entrada en bodega de las uvas en condiciones óptimas. 100% Verdejo. Vendimia mecánica nocturna. Procedente de viñedos situados en Nava del Rey, Nava del Rey, Rueda a una altitud de 700 metros. Con suelos calizos y pedregosos. Maceración durante 4 o 5 horas a 9-10ºC. A continuación, realizamos un lager prensado dentro de una atmósfera inerte para pasar a una fermentación controlada a 13ºC. En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque. En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.
Tamaral Verdejo 2020
VENDIMIA 2020
Las previsiones para esta añada de 2020 han sido excelentes, tal y como ha asegurado Jesús Díez de Íscar, director técnico de la D.O. Rueda: “Se esperan vinos de gran intensidad aromática y con buena estructura en boca. El equilibrio que encontramos entre acidez y grado alcohólico augura unos vinos con una longevidad mayor”. De hecho, la uva ha sido recogida según indican los índices de madurez de cada parcela, buscando el mejor equilibrio entre el grado y la acidez.
En la vendimia del 2019 no se encontró ningún problema fitosanitario en el viñedo y la calidad de las uvas es muy buena. Además, la lluvia de los últimos días previos a vendimia fue muy positiva porque ayudó a reducir el estrés hídrico que tenía la planta, mejorando las condiciones de maduración. 100% Verdejo. Vendimia mecánica nocturna. Procedente de viñedos situados en Nava del Rey, Nava del Rey, Rueda a una altitud de 700 metros. Con suelos calizos y pedregosos. Maceración durante 4 o 5 horas a 9-10ºC. A continuación, realizamos un lager prensado dentro de una atmósfera inerte para pasar a una fermentación controlada a 13ºC. En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque. En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.
Tamaral Verdejo 2019
VENDIMIA 2019
La vendimia en Rueda se caracteriza por ser mecanizada desde hace ya varios años. Más del 96% de los kg de uva que han entrado en las bodegas en esta vendimia 2019 han sido vendimiados con máquinas. En segundo lugar, es una vendimia nocturna y estos dos factores influyen de manera decisiva en la calidad de los vinos. La mecanización permite que la recogida sea selectiva por parcelas, en función de la maduración y a criterio del enólogo. Por tanto, se decide el momento óptimo de su recogida, consiguiendo aumentar el nivel de calidad de las partidas de uva que entran en bodega.
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