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Maridajes Tamaral: Pollo relleno en salsa y Tamaral Rosado

Bodegas y Viñedos Tamaral
Te lo contamos

Seguimos con nuevos Maridajes que han creado nuestras amigas de  @comidadediez. ¡Esperamos que te encante tanto como a nosotros! En esta ocasión vamos a acompañar los próximos platos con Tamaral Rosado, uno de nuestros vinos más frescos. Como ya sabéis, nuestra filosofía ese basa en el cuidado máximo del viñedo y selección de uvas, para poder elaborar los mejores vinos. Tamaral Rosado es un vino que tiene un  color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto. Es un vino que se puede tomar con todo tipo de comidas, como la que presentamos hoy, y por supuesto, ¡en buena compañía!

Pollo relleno en salsa:

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 muslos de pollo rellenos
  • 250 ml de vino rosado
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 8 cebollas chalotas
  • 3 tomates de pera maduros
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana Reineta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación: 

  1. Colocamos en una fuente para horno los muslos de pollo rellenos.
  2. Alrededor, añadimos las cebollas, los tomates, la zanahoria y la manzana, todo pelado y troceado. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite.
  3. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos y giramos los muslos. Horneamos durante 10 minutos más.
  4. Después, sacamos la bandeja del horno y rociamos todo con el vino. Horneamos 10 minutos más.
  5. Por último, incorporamos el caldo de verduras y horneamos durante 10 minutos. Le sacamos la maya al pollo y trituramos las verduras junto al jugo para conseguir la salsa. ¡A disfrutar!

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