Si eres una persona de las que le gusta disfrutar de un buen vino durante sus reuniones, seguro que en algún momento te has preguntado cuántas copas tiene una botella de vino. Es totalmente normal, pues a nadie le gusta quedar como tacaño por servir poco vino. Lo cierto es que llenar demasiado las copas tampoco está bien visto y, además, es poco práctico.
Para saber cuántas copas salen de una botella de vino, debes considerar factores importantes como el tipo de vino, ya que un vino dulce no se sirve igual que uno seco porque puede saturar el paladar. Debes tener en cuenta la calidad del vino, los mejores vinos no se sirven en grandes cantidades para que se aprecien mejor, asimismo se debe pensar en el tamaño de la copa, ya que la proporción entre la cantidad de vino y la capacidad de la copa debe ser equilibrado. El último factor a considerar es la ocasión por la cual se esté tomando el vino, si es una cata, para acompañar una comida o una degustación.
Así que si lo que buscas es ser un buen anfitrión y que la cantidad de vino que sirvas sea las justa, continúa leyendo nuestro post, para que tengas la información sobre la cantidad de copas que tiene una botella de vino, los tipos de copas de vino, y lo más importante, cuanto debes servir dependiendo del tipo de vino que sea.
¿Qué cantidad de vino se sirve en una copa?
La cantidad de vino que debe servirse depende del tipo de vino que se esté consumiendo, hay ciertas normas que se aceptan cuando se trata de llenar la copa.
Vinos secos
Los vinos secos corresponden a los tintos, rosados o blancos. En cuanto a la cantidad que se acepta servir de estos, lo recomendable son entre 100 a 150 mL, lo que permite servir cerca de 5 a 8 copas por cada botella estándar de 750 mL. La cantidad servida puede parecer mucho más o mucho menos, esto depende de la copa que se use y su tamaño. Aunado a esto, debes considerar que cada restaurante y sumiller pueden tener criterios propios, por lo cual, pueden variar la cantidad recomendada.
Por su parte, los vinos tintos, van muy bien con carnes rojas, quesos y pastas con salsa boloñesa, suelen servirse en copas estilo tulipán o borgoñas. Estas dos tienen la boca más estrecha, y el cuerpo tiene forma redondeada. No obstante, pueden también ser servidos en copas estilo burdeos.
Respecto a los vinos rosados, son vinos jóvenes que se pueden saborear mejor en copas romboidales, son vinos refrescantes y que pueden disfrutarse en cualquier ocasión. Y en cuanto a los vinos blancos, van mejor con los pescados, se sirven en menor cantidad que los vinos tintos y se consumen en varias tandas.
Vinos espumosos
Al hablar de vinos espumosos nos referimos al Cava, Champagne y todos los espumosos como estos. La cantidad recomendada para estos es de 150 mL, que es la capacidad que tiene una copa “flauta”, la utilizada comúnmente para estos vinos. La copa nunca debe llenarse hasta el borde y lo normal es que se llene en dos tiempos, siempre fríos. Por tanto, una botella estándar de 750 mL puede alcanzar para 5 copas.
Dulces
En el caso de los vinos dulces como el Sauternes de Francia, vino de hielo de Canadá o Trockenbeerenauslese de Alemania, hablamos de vinos dulces y densos, bastante deliciosos, y por lo general se disfrutan después de la cena acompañados con algo dulce como un postre o con frutos secos. Normalmente vienen en botellas pequeñas de 350 a 375 mL,
la cantidad estándar a servir para estos vinos de postre es entre 60 a 90 mL, en copas pequeñas. Estos sirven para cualquier ocasión, se consideran casi de consumo diario, debido a que son frescos, afrutados y tienen magnifico sabor. Por tanto, una botella estándar de vino dulce puede servir para 4 a 5 copas.
Jerez
Este vino es de origen andaluz, es fortificado, cuenta con muchas variedades de estilos, lo normal es que tenga un sabor potente y mayor contenido de alcohol, que va entre 15 a 22% comparado con un vino seco. La cantidad recomendada para servir es de 90 mL, y se sirve de forma tradicional en una pequeña copa. Una botella estándar de 1 L de Jerez alcanza para entre 11 a 12 copas.
Oporto
Este vino, al igual que el Jerez, es fortificado, es originario del Valle del Duero de Portugal, es un vino dulce con un 20% de contenido de alcohol. Su propósito es para degustar y saborear, por ello se suele servir en copas pequeñas, con una cantidad recomendada de 90 mL, esto significa que de una botella estándar de 750 mL de Oporto pueden servirse entre 8 y 9 copas.
¿Cuántas copas salen de una botella de vino?
Volviendo a la pregunta principal de este post, como has podido ver, la respuesta es algo ambigua debido a que dependerá del tipo de vino que se esté consumiendo, el tamaño estándar de la botella, el tipo de copa que se use, pero hagamos un resumen basado en los factores que ya mencionamos:
- Si se trata de vinos secos o espumosos, las botellas de estos suelen ser de 750 mL, en base a la cantidad que se recomienda servir y que se sirven en copas estilo tulipán o borgoñas (vinos secos) y copas “flauta”, entonces alcanzará para 5 a 8 copas.
- Si son vinos dulces, las botellas son pequeñas de 350 a 375 mL, se sirven pocas cantidades en copas pequeñas, y alcanza para 4 a 5 copas.
- El Jerez viene en botellas estándar de 1 L y alcanza para entre 11 a 12 copas.
- El Oporto viene en botellas estándar de 750 mL y esto significa que pueden servirse entre 8 y 9 copas.
Tipos de copas de vino
Para finalizar el post, hablaremos sobre los tipos de copas que se usan comúnmente para los distintos tipos de vino:
- Copa de Burdeos: puede servir para todos los vinos secos (Tinto, Rosado, Blanco), se llena hasta la parte más ancha del cáliz para que se pueda girar el vino sin derramarlo, además, que permite introducir la nariz para apreciar mejor los olores, así que lo ideal es llenarla hasta 1/3 de su capacidad total. Este tipo de copas tiene medidas que van desde los 450 mL hasta los 650 mL, y eso se traduce en que se pueden servir entre 150 a 200 mL de vino.
- Copa de Borgoña: esta copa es de las más grandes y elegantes, es usada para servir el vino tinto, de crianza, reserva, y gran reserva, los cuales necesitan oxigenarse bien. Estas copas de cáliz ancho son para que se pueda girar correctamente el vino. Se debe llenar hasta un 1/4 de su capacidad, siendo su capacidad total de entre 500 a 750 mL, y esto significa que se debe servir entre 150 a 200 mL de vino.
- Copa de tipo Flauta: estas se usan para servir vinos espumosos, se llena hasta 2/3 de su capacidad debido a que es una copa más pequeña, y puede ser usado para vino blanco también, es una copa que sirve para estos vinos debido a que no es necesario que se aprecien bien los olores, y es excelente pues no permite que se escape la efervescencia y mantienen la temperatura adecuada. Estas copas suelen tener capacidad entre 170 y 250 ml, así que puedes servir entre 140 y 220 ml de vino.
- Copa de tipo Tulipán: se recomienda su uso para vinos blancos, rosados, o espumosos. Es perfecta para el cava. Se debe llenar hasta 1/3 de su capacidad, y el vino que se sirva en ella debe ser para tomar frío. Su capacidad por lo general va de entre 170 a 300 ml, esto sugiere que debes servir entre 60 y 100 ml de vino.
A esto podemos añadir que el consumo de vino va muy relacionado con el tipo de copa, ciertos especialistas han estudiado esto y al parecer en el caso de copas más grandes, mayor será el consumo de vino, además, esto afecta en cuanto a la temperatura del vino, pues en copas grandes los vinos que se sirven fríos tienden a calentarse más rápido, lo que impulsa a las personas a consumirlo más velozmente para que no dejen de ser refrescantes.
Por si fuera poco, como lo mencionamos en uno de los párrafos, el tipo de copa incluso puede afectar el sabor, pues hay vinos que necesitan recipientes amplios para poder que se aireen mejor, otros requieren copan estrechas y pequeñas para no enfriarse rápido ni perder sus burbujas.
Ya ves cómo puedes estimar en base a todos estos factores cuántas copas tiene una botella de vino, ahora sabes que la respuesta depende del tipo de vino, la cantidad que se debe servir, la copa que se use y la ocasión. Esperamos que te haya gustado esta información y recuerda compartirla con otros apasionados del vino.
