Los enólogos también tienen su día

El 7 de septiembre se celebra el día del enólogo

En los últimos años estamos viendo como cada vez hay más días en los que se celebra algo, ya sea el día de la croqueta, el día del cómic o el día del jubilado, pero lo que muchos no sabrán es que existe también un día dedicado a una figura muy importante en nuestra bodega, y es la del enólogo. En Bodegas Tamaral tenemos un equipo de producción formado por varios enólogos, coordinados por un director técnico. Eso sí, hoy están todos al pie del cañón preparando la vendimia. No tienen privilegios aunque hoy sea su día.

Para los que no lo sepan, un enólogo es un experto en la elaboración de vinos. Es el responsable del vino que nos tomamos en un restaurante, del que servimos en nuestra casa, del que bebemos durante el aperitivo, y de todo el vino que sale de las bodegas. Por eso consideramos muy acertado el hecho de que exista un día en el calendario en su honor. Especialmente este día se celebra mucho en Argentina, ya que el calendario vitivinícola argentino festeja este día del «final» del verano, que es la fecha en la que Domingo Faustino Sarmiento, presidente de Argentina durante los años 1868 y 1874, inauguró lo que en un futuro se convertiría en la Escuela Nacional de Fruticultura y Enología.

Desde 2002 vienen celebrando este día de forma institucional, y por ello esta jornada respetan, reconocen y celebran esta profesión. En otros países como en Chile existe el Día Nacional del Vino Chileno por ejemplo. Sin embargo, en nuestro país no se celebra demasiado este día y suele pasarse por alto. Eso sí, seguro que nos podemos tomar hoy con una copa de vino y pensar en la persona responsable de elaborarlo, y por qué no, ¡brindar por ello!

 

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