Seguimos con nuevos Maridajes que han creado nuestras amigas de @comidadediez. ¡Esperamos que te encante tanto como a nosotros! En esta ocasión vamos a acompañar los próximos platos con Tamaral Rosado, uno de nuestros vinos más frescos. Como ya sabéis, nuestra filosofía ese basa en el cuidado máximo del viñedo y selección de uvas, para poder elaborar los mejores vinos. Tamaral Rosado es un vino que tiene un color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto. Es un vino que se puede tomar con todo tipo de comidas, como la que presentamos hoy, y por supuesto, ¡en buena compañía!
Pollo relleno en salsa:
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 muslos de pollo rellenos
- 250 ml de vino rosado
- 200 ml de caldo vegetal
- 8 cebollas chalotas
- 3 tomates de pera maduros
- 1 zanahoria
- 1 manzana Reineta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Colocamos en una fuente para horno los muslos de pollo rellenos.
- Alrededor, añadimos las cebollas, los tomates, la zanahoria y la manzana, todo pelado y troceado. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite.
- Horneamos a 180 grados durante 10 minutos y giramos los muslos. Horneamos durante 10 minutos más.
- Después, sacamos la bandeja del horno y rociamos todo con el vino. Horneamos 10 minutos más.
- Por último, incorporamos el caldo de verduras y horneamos durante 10 minutos. Le sacamos la maya al pollo y trituramos las verduras junto al jugo para conseguir la salsa. ¡A disfrutar!
