Hoy, 8 de marzo, se celebra el Día Internacional de la Mujer, un día para la reivindicación pero también para la celebración.
En el mundo del vino, que ha sido tradicionalmente masculino, cada vez resuenan con más fuerza los nombres de mujeres que han revolucionado y revolucionan el sector con su trabajo y su esfuerzo diario. Todas unas pioneras en sus campos.
Por ese motivo, en Bodegas Tamaral hemos querido acordarnos de algunas de ellas (porque todas sería imposible) para poner en valor su dedicación a esta industria. Estas son las mujeres más influyentes que luchan en primera persona por llevar la cultura del vino a lo más alto de la gastronomía mundial: ayudando a cambiar los códigos preestablecidos, atreviéndose a probar nuevas técnicas y, por supuesto, derribando barreras.
Sonia Prince de Galimberti, Presidenta de AMAVI
No podríamos empezar esta lista de mujeres que protagonizan el mundo del vino sin hablar de Sonia Prince de Galimberti. En los primeros días del año 1996, esta empresaria del mundo del vino empezó a gestar lo que se convertiría en la primera asociación de mujeres en torno al vino: AMAVI. La idea era acercar la cultura del vino al público femenino, un mensaje inédito en un mundo tradicionalmente masculino.
El proyecto fue apoyado desde sus inicios por mujeres relacionadas con el sector que también tenían en sus pensamientos esta misión de acercar el universo vinícola a las mujeres. Enólogas, periodistas, empresarias vinícolas, comunicadoras y políticas responsables del comercio y la alimentación, unidas a aficionadas del vino y profesionales del sector, dan lugar a esta asociación que sigue -a día de hoy- luchando por sus objetivos.
Carmen San Martín, Presidenta de la D.O. Rueda hasta 2022
En noviembre de 2016 Carmen San Martin fue nombrada presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda. La primera mujer y la persona más joven en conseguir el cargo. Vallisoletana, es Licenciada en Derecho por la Universidad de Valladolid, Máster en Asesoría Jurídica de Empresas por el Instituto de Empresa de Madrid (2005) y Máster en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas, desarrollado por la Cámara de Comercio de la capital vallisoletana (2010-2011).
Desde junio de 2012 está al frente de la bodega de la D.O. Rueda, Hijos de Alberto Gutiérrez, S.A. desempeñado las labores de gerente de la misma. La última y nueva campaña elaborada en la D.O Rueda y lanzada por la presidenta, “Somos Muy De Bares”, tiene como misión el apoyo a la hostelería, además de concienciar sobre la importancia de los bares en nuestras vidas. Todo un paso al frente en un momento complicado para el sector.
Almudena Alberca, ‘Master of Wine’ del Instituto Master of Wine
Almudena Alberca ha sido la primera mujer española en conseguir el título ‘Master of Wine’, el más prestigioso y difícil de obtener dentro del mundo del vino, que se otorga desde 1953 por The Institute of Masters of Wine, con sede en Londres. De hecho, únicamente 6 personas ostentan el título en nuestro país. La enóloga posee, además, el ‘Advanced Certificate WSET’ otorgado por el Wines and Spirits Education Trust, también con sede en la capital británica.
Es licenciada en Enología por la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia (Universidad de Valladolid) y cuenta con un Máster en Viticultura. Su primera cosecha fue en Nueva Zelanda y los primeros años del desarrollo de su carrera se centraron en la elaboración de vinos boutique en Viñas de Cenit, en Zamora. Su papel en la configuración de estilos de vino, alcanzando éxito internacional, fueron esenciales para Dominio de Atauta en Ribera del Duero. A su vez fue especialista española del importador AvivaVino en Nueva York. Actualmente, y desde 2015, es la Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, así como responsable del desarrollo de nuevas marcas y vinos en regiones como Rías Baixas y Valdeorras. 15 años de experiencia avalan su trabajo.
Rut Cotroneo, Sumiller y Premio Nacional de Gastronomía
Fue en 2005 cuando la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa nombraban a Rut Cotroneo ‘Mejor Sumiller del año’ durante la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía. Dos años más tarde, en 2007, ganó el premio a ‘Mejor Sumiller’ en Madrid Fusión. La joven profesional cuenta con una dilatada experiencia en el mundo del vino, donde cabe señalar su paso por el prestigioso restaurante ‘The Fat Duck’, en Londres, regentado por el cocinero Heston Blumenthal.
Su vida profesional ha estado marcada por locales como el restaurante Mugaritz y el Park Hyatt Paris Vendôme. Ha sido también la Responsable Formation-Wine Consulting en Restaurante Mirazur (Francia), un local ‘Tres Estrellas Michelin’ y nombrado ‘Mejor Restaurante del Mundo 2019’ por la Guía 50 Best. Actualmente se dedica a asesorar de manera independiente a restaurantes y hoteles, elaborar la cata para la revista Decanter, participar como jurado en diversos concursos vinícolas, así como formaciones sobre vinos franceses y españoles en ambos países.
Meritxell Falgueras
Y, ¿qué sería del mundo del vino sin un altavoz con el que comunicarlo? Meritxel Falgueras lleva 20 años comunicando los placeres de los sentidos con un lenguaje al alcance de todo el mundo, ayudando a comprender y disfrutar del vino de una forma diferente. Pertenece a la quinta generación de la tienda de vinos el Celler de Gelida, del barrio de Sants en Barcelona porque lo que se podría decir que lleva el vino en el ADN. De hecho, con 20 años se convirtió en la sumiller más joven de España.
Licenciada en Humanidades y Máster en Viticultura y Marketing, ha investigado sobre el lenguaje en las catas de vino dentro del ‘Doctorado en Comunicación y Humanidades’ de la URL. Es miembro de la Academia Catalana de la Gastronomía, jurado internacional en algunos de los mejores concursos del mundo y profesora de cursos oficiales de sumiller.
Meritxell colabora en diversos medios de comunicación generalistas, ha escrito en la mayoría de medios especializados en gastronomía y vinos del país y, además, tiene un podcast y 4 libros publicados.
En cuanto a sus reconocimientos: tiene el ‘Premio especial al mejor blog sobre vinos de Gourmand World Awards 2019’, ‘Premio al mejor video sobre la DO Catalunya 2019’, ‘Mejor Libro sobre bebidas de los Gourmand World CookBook Awards 2018’, ‘Académica de la Academia Gastronómica de Cataluña 2015’, ‘Sommelier del año 2011’ y ‘Nariz de Oro de Catalunya 2006’.
